Silvaner VDP.Gutswein trocken 2024

Detailní popis produktu

Silvaner je vedle Ryzlinku rýnského nejoblíbenější odrůdou Rheinhessenu. Až ochutnáte tohoto silného zástupce, pochopíte proč.
Toto suché odrůdové víno pochází z 25leté vinice St Laurenzikapelle v Gau-Algesheimu. Tamní půda, na které roste  réva Silvaneru, se vyznačuje třetihorními štěrky a vápenci a je známá také jako „Terra Fusca“. To znamená „hnědá půda“ a je charakteristická pro oblast Rheinhessen.

Hrozny Silvaneru rostly na středně strmých až strmých svazích s jižní expozicí. Po selektivním ručním sběru v polovině října prošly zlatožluté hrozny odrůdy Silvaner dlouhou macerací. Po kvašení divokými kvasinkami byl suchý Silvaner delší dobu skladován na kvasničných kalech. Tento proces, který je pro vinařství Bischel typický, vedl k intenzivní chuti, která je patrná již na nose. Buketu vína dominuje také žluté ovoce. V chuti se Silvaner VDP.Gutswein trocken prezentuje výraznou ovocnou chutí hrušky a zralého jablka. V závěru bílé víno vykazuje dostatečnou strukturu a jemnou krémovitost, která pohladí chuťové buňky.

Silvaner VDP.Gutswein trocken z vinařství Bischel je vhodným, velmi univerzálním doplňkem k jídlu. Mimo jiné ideální pro sezónu chřestu.